Voor mijn verjaardag had een vriendin mij meegenomen naar restaurant Vermeer. Na een hartelijk ontvangst werden wij naar onze tafel begeleid. Heerlijke gangen met bijpassende wijnen werden geserveerd. Naast het goede eten maakte het personeel de avond helemaal compleet.

Gisteravond waanzinnig lekker gegeten en ook heerlijke dingen gedronken die in de buurt kwamen van of werkelijk wijn waren. Met dank aan Nick die als een stadsdichter er inderdaad een poetische beleving van maakt. Ik had een stijve klassieke topper verwacht. Het was daarentegen zeer goed, ontspannen en geen moment stijf. Hele rustige leuke staf en ja die keuken, die toetjes.... daar ga ik een paar maanden op teren.

Met valentijnsdag heerlijk genoten van het proeverijmenu en het daar bij begeleidend wijn arrangement.Leuke ontvangst amuse en aperatief aan de chefstable,ongedwongen sfeer.Het was echt een avond genieten.Iedereen bedankt! Pieter en Marja, Brasserie Sur Place, Venlo.

Gisteren bij U een wijnproeverij gehad van Chilleense wijnen en daarna de lunch met enkele van deze wijnen.Groot compliment voor de wijn/spijs combinaties, die waren super! Ook de complimenten voor de bediening, vreselijk genoten.

Dear team Vermeer Would like to thank you for the great moment on christmas eve,all the staff,everyone were very nice to us,we did have a very nice evening we wish you all a very good year! best wishees sincerly M.Didierlaurent

Afgelopen zaterdagavond met een groep vrienden gegeten bij Vermeer. Het was in een woord geweldig. Je wordt vanaf het begin tot het einde in de watten gelegd. Het eten is een culinaire belevenis en de mooie en leuke anekdotes over de wijnen maakt het plaatje compleet. Wij komen hier zeker weer terug.

Dit was de 3e keer dat ik bij Vermeer heb gegeten en genoten! Dit keer met een groep van 7 personen. Het begint al vanaf het moment dat je binnenkomt. De Maître begint zijn indrulwekkende kennis over wijnen over te dragen op een passievolle manier. Ik ken weinig mensen die zo veel passie hebben voor hun vakgebied! Echt top! De rest van zijn collega's serveren iedere gang en zetten de borden en bestek steeds weer synchroon in. Sta je op, dan ligt er bij terugkeer weer een nieuw servet en word je stoel subtiel voor je aangeschoven! En dan de gerechten zelf. Tongstrelend, mooi op het bord, heel verfijnt. Wij hadden kreeft, St. Jacobs schelpen, ree en allerlei manieren van appel als nagerecht. De combinatie van de gerechten met per gang een bijpassende wijn. Echt een top avond, een soort avondje theater voor alle zintuigen. Bedankt team van Vermeer!

Al bij het binnenkomen werden we uitstekend onthaald! De hapjes, de gerechten alles was met uiterste zorg opgediend, en qua smaak was stuk voor stuk elk gerecht TOP. Voor mij zeker voor herhaling vatbaar, bij het volgende bezoek aan Amsterdam ! Hopelijk heeft vermeer zijn "ster" terug gekregen, want deze zaak is ze meer dan waard! Bedankt! Het koppel uit Antwerpen Catherine & Bart

Wij kregen afgelopen maandag 24 oktober een hartelijk ontvangst van alle personeelsleden. Bij allen was een enorme passie, gedrevenheid en kennis van zaken aanwezig. Wij kregen deze avond gerechten voorgetoverd waar goed over nagedacht is: seizoensgebonden, dicht bij huis, heel puur en alles voortreffelijk op smaak. Mooie bijpassende wijnen werden met veel flair uitgelegd. En als je dan ook nog onverwacht uitgenodigd wordt aan de chefstable kun je begrijpen dat dit in alle opzichten een HEERLIJKE avond was. Dank jullie wel. José en Gerard de Wit

Eten bij Vermeer was culinair reizen en vermaakt worden. Ieder gerecht werd begeleid door een passende, prachtige wijn, die geestdriftig door Simon werd uitgelegd en aangeprezen, als ware hij aandeelhouder. Het letterlijke kijkje in de keuken demonstreerde passie, aangevoerd door de chef-kok, Chris. Hier voel je je echt te gast.

Wij hebben op 23 juli een geweldige avond gehad bij Vermeer. Vanaf de champagne vooraf tot aan het vertrek was alles piekfijn geregeld. De expertise, het enthousiasme en de vakkundigheid van Niek Beute en Simon Veldman spatte er vanaf en ook de rest van het team hebben er alles aan gedaan om er een perfecte avond van te maken. Ook werden we uitgenodigd om twee gerechten te eten aan de chef's table, een super-ervaring alsmede de kennismaking met Chris Naylor en zijn keuken-equipe. Briljant restaurant en dito avond! Dank!

What a fantastic evening my wife and I had on 25th Feb. Our taster menu choice goes straight into my "top 3 meals ever!" category, and special mention to Niek, the maitre'd, who's knowledge and enthusiasm made our evening so enjoyable. Thanks to Christopher and his team for the staggering quality.

Wij waren laatst in Vermeer bij de masterclass op de restaurantopendagen. We hebben het gerecht rabarber met aardbeien uit die masterclass kunnen namaken dankzij de heldere en enthousiaste uitleg van de chef. Het was hemels!! Dank.Dank!!

What a wonderful experience, excellent food, robust wines and a skilled staff.

We were in your restaurant on Monday, last day in February, our friend RT recommended this and we have to say: FABULOUS. One of the best restaurants I have ever been to. Your are clearly top 10 in Europe. Great service, great presentation, excellent and outstanding food, the different flavours are just magic. Thanks en bedankt. AH

Een werkelijk perfecte avond bij restaurant Vermeer. Was het een culunair avontuur met een prachtig wijnarrangement, of andersom? Ach, hoe je het ook bekijkt: een feest!

Wat een fantastische avond. Heerlijk gegeten en minstens zo lekker gedronken. Prachtige avond waarbij het personeel ook nog eens een enorme toegevoegde waarde gaf; vakmanschap op een enthousiaste manier. Wij hadden er zin in en zijn niet bepaald teleurgesteld! Volgende keer aan de chef's table!

Culinair hoogstaand, met kundig personeel die ons een hele leuke avond hebben bezorgd.

Lieve Joyce, zelden zo`n heerlijke en fantastische avond! Ook culinair was het top.

Eigenlijk geen aanmerking. Eten in goed tijdsschema. Bediening goed, Eten super lekker