|
Compagnons -
‘een menu dat onze klassiekers combineert met innovatie’
|
€ 80,00 |
Sint Jacobs mosselen,
gegratineerd met venkel, aardpeer puree & limoen, 'little gem' sla & bieslook
|
|
|
Zeebaars,
gepocheerd in karnemelk, witte asperges met zoetzure grapefruit, gember crème
|
|
Gasconne varkenslende,
gebraden op het bot, geglaceerde uien , lente ui & knolselderij, cider azijn jus
|
|
Chocolade millefeuille,
gevuld met pure chocolade & gemarineerde pruimen, thee sorbet
|
|
|
[begeleidend wijn arrangement € 40.– per persoon]
|
|
| |
|