Welkom bij Vermeer

Passie en ambitie zijn kenmerkend voor de keuken van Vermeer.  Onder leiding van 1*Michelin Chef Chris Naylor serveert de brigade een variërend menu, waarvan u alleen het gewenste aantal gangen hoeft aan te geven. Ingrediënten worden zo lokaal mogelijk ingekocht en sommige groenten en kruiden zijn geoogst in de daktuin van het bijbehorende NH Collection Barbizon Palace hotel. Maître Bjorn van Aalst en Sommelier Simon Veldman bieden u een selectie van bijpassende wijnen. 

Ontdek meer

Met passie en ambitie onder aanvoering van Chef Christopher Naylor

Vermeer biedt een menu van vier, vijf of zes gangen, waarin Executive Chef Chris Naylor zich laat leiden door de seizoenen. Naylor werkt zoveel mogelijk met lokale leveranciers en producten van Nederlandse bodem.  Daarnaast kunt u kiezen voor een bijpassend wijnarrangement. Ook biedt onze bar een ruime selectie aan cocktails, aperitieven en digestieven.

Ons menu

Eten in stijl

Vermeer is geopend van maandag tot en met zaterdag van 18:30 uur tot 22:00 uur. 

Reserveren kan online, via info@restaurantvermeer.nl of telefonisch via +31 (0) 20 55 64 885. Eventuele dieetwensen of verzoeken kunnen vermeld worden in de reservering.

Voor gasten die willen overnachten na een heerlijk diner bieden we 30% korting op het kamertarief. Voor meer informatie of voor boekingen kunt u een email sturen naar info@restaurantvermeer.nl.

We hopen u te verwelkomen bij Vermeer.

Online reserveren

Nieuws

6 november 2017

Wellington Wednesday

Once a month on Wednesday our chef Chris Naylor will be cooking a family style sharing dish. First edition: Beef Wellington....

Lees meer
1 november 2017

StreetSmart

In November en December slaan bijna 100 horeca-ondernemers de handen ineen om de daklozen in Amsterdam een steuntje in de rug...

Lees meer