16 oktober 2018

Ree

Vanaf vandaag werken wij met ree. Het vlees van een ree is fijn van structuur en delicaat van smaak. Dit komt voornamelijk door het dieet dat reeën overhouden aan het leven in de vrije natuur. Denk aan bessen, kruiden, eikels, paddestoelen en veel meer. Dat proef je natuurlijk.

Meer nieuws

8 april 2019

Wolvarken

Nieuw op ons menu is het wolvarken. Dit vriendelijk ogende varken vindt zijn oorsprong in Hongarije. In Nederland komen...

Lees meer
11 februari 2019

Wijnmakersdiner Weingut Dautel

Op 28 februari komt wijnmaker Christian Dautel van Weingut Dautel naar Vermeer om zijn wijnen te laten proeven en toe te...

Lees meer