28 april 2025

Chef de Rang | FT

Een frisse wind bij Restaurant Vermeer

Restaurant Vermeer, sinds 1988 bekend om zijn culinaire verfijning, vakmanschap en creativiteit, slaat een nieuw hoofdstuk open. Onder leiding van chef Sebastian Baquero Garces heeft het restaurant een subtiele ‘lipstick renovatie’ ondergaan — een vernieuwde uitstraling, met behoud van het vertrouwde karakter. Met een warmere en toegankelijkere benadering van gastvrijheid en de introductie van de nieuwe Vermeers Wijnkamer, beweegt Vermeer mee met de tijd, terwijl het zijn authentieke identiteit trouw blijft.

Wat bieden wij jou aan?

Gratis online en offline training georganiseerd door onze eigen universiteit.

Eindejaarsbonus (tot 100% van het bruto maandsalaris) en verwijs-een-vriend-bonus (500 EUR).

Medewerkerstarieven variërend van 36 euro in al onze hotels wereldwijd, 30% korting in de F&B outlets en Friends & Family korting tot 25%. Diverse kortingen in (web)winkels.

Teambuildingevenementen, uitjes en personeelsfeesten.

De mogelijkheid om binnen ons bedrijf wereldwijd te groeien.

Salaris gebaseerd op jouw ervaringen vanaf Horeca CAO schaal 5.

Wat ga jij doen?

Als Chef de Rang van restaurant Vermeer heb je een passie voor fine-dining en door Michelin erkende restaurants. Jij vermaakt de gasten door jouw onberispelijke maar subtiele serviceverlening. Je bent gemotiveerd, proactief en je weet hoe je gasten een unieke ervaring kunt bieden met jouw gastgerichte benadering. In deze positie ben je verantwoordelijk voor het overtreffen van gastenverwachtingen door je uitgebreide kennis van eten en wijnen en je uitzonderlijke oog voor detail.

Waar zijn wij naar op zoek?

Het leveren van service op een hoog level;

Het overdragen van jouw passie voor fine dining op gasten door middel van het overbrengen van jouw productkennis;

Actief inbrengen en implementeren van nieuwe ideeën;

Jij ziet upselling en cross-selling als een uitdaging en doet dit op een natuurlijke manier;

Je bent in het bezit van een erkend servicegericht diploma (MBO 3);

Je hebt minimaal 1 jaar ervaring als Chef de Rang in een vergelijkbaar restaurant;

Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels;

Je hebt een positieve instelling en je bent leergierig.